あみかフルーツは岡山県赤磐市にて桃の栽培及び販売を行っております。全国的にもまだ珍しい冬の桃「冬美白」も生産しております。
果肉は溶質で、果肉内の繊維は少なく、果汁は多い。
「浅間白桃」の枝変わりとして山梨県で発見された桃です。