あみかフルーツは岡山県赤磐市にて桃の栽培及び販売を行っております。全国的にもまだ珍しい冬の桃「冬美白」も生産しております。
酸味は少なく、多汁で繊維も少なく溶質の果肉はとろける様な食感です
山梨県で発見された「日川白鳳」の変異樹で、果形が短楕円で果肉が乳白色、果重が250g程度の桃です。